Monatsarchiv: Februar 2013

Lauch „japanisch“

Erstellt am 20.02.2013 von tina201301

Weil es heute beim Kochabend so gut ankam und so super simpel ist, hier ein Rezept für Lauch: Zwei Stangen Lauch (klompett) Sonnenblumenöl Sojasauce Mirin Von den Lauchstangen oben die vertrockneten Enden abschneiden. Längs halbieren, dabei nicht ganz bis zum … Weiterlesen →

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Rezept: Seitanbällchen mit Erdnusssoße

Erstellt am 19.02.2013 von tina201301

Hier noch ein Rezepttipp, was mit diesen Seitanbällchen anzufangen ist: Seitanbällchen, wie hier beschrieben den weißen Teil einer dickeren Lauchstange (das grüne ist auch sehr gut, nicht wegwerfen, sondern für andere Rezepte verwenden) Eine kleine Karotte eine gelbe Paprika Sojasprossen … Weiterlesen →

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Blöde Werbung?

Erstellt am 19.02.2013 von tina201301

Nur eine kurze Frage: mir wurde gesagt, dass manchmal blöde Werbung auf dem Blog auftaucht. Ich sehe sie nicht, da ich Adblock habe. Gibt es auch andere, die dadurch schon geärgert wurden? Dann würde ich mir die Werbeabschaltung leisten. Würde … Weiterlesen →

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Rezept: Seitan-Bällchen für verschiedene Gerichte

Erstellt am 17.02.2013 von tina201301

Gestern habe ich bei einem Freund gewokt und hatte keine Lust etwas mit Fleisch zu machen, und habe deswegen mir Fleischersatz mit Seitan gebastelt: Seitan-Bällchen als Hühnerfleisch-Ersatz 100gr (?)Seitan-Pulver (heißt manchmal Glutenpulver) Gemüsebrühepulver (am Besten glutamat- und hefefrei) Sojasauce Das … Weiterlesen →

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Alltags-Trans-Stress, oder bin ich zu lieb?

Erstellt am 17.02.2013 von tina201301

Neulich habe ich mich bei einem Wochenendseminar angemeldet. Ich war zuerst auf der Warteliste, bekam dann aber einen Platz. Dann dachte ich, es wäre doch hilfreich, auf meinen Trans-Status hinzuweisen: „Noch ein Hinweis wegen der Unterbringung: ich bin transgeschlechtlich, d.h. … Weiterlesen →

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Rezept: Mangold mit Räuchertofu und Kokosmilch

Erstellt am 14.02.2013 von tina201301

Bald gibt es wieder etwas politischeres oder persönlicheres, ich verspreche es :-). ca. 500gr Mangold 1 Packung Räuchertofu 1 große Zwiebel 1 Dose Kokosmilch Cumin (Kreuzkümmel) Salz Öl zum Braten (ohne großen Eigengeschmack) Den Räuchertofu in ca. 2cm große Stücke … Weiterlesen →

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Neue Rezepte: Falafel, gefüllte Auberginen, Labneh

Erstellt am 13.02.2013 von tina201301

In meinem Kopf schwirrt schon eine ganze Zeit ein „tiefer“ persönlicher Zeit ‚rum. Dafür reicht mir im Moment aber nicht die Kraft, für ein paar Rezepte reicht es aber noch: Falafel 1 Tasse getrocknete Kichererbsen 1 große Zwiebel 3 Zehen … Weiterlesen →

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Vegane Gravy (Bratensoße)

Erstellt am 06.02.2013 von tina201301

Das Rezept finde ich so schön, weil es so einfach ist, und eine richtig herzhafte Sauce gibt: eine kleine Zwiebel Senf Tomatenmark Sojasauce ca. 2TL Speisestärke Champigons (optional) Kokosmilch (optional) Rosmarin Die Zwiebel und ggf. die Pilze fein würfeln und … Weiterlesen →

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Ich will #aufschrei für trans*, oder: nicht „wir“ sind verrückt, sondern die Gesellschaft, die nicht mit uns klarkommt

Erstellt am 02.02.2013 von tina201301

(Das „wir“ meint, inspiriert von diesem wunderbaren Vortrag die (konstruierte) Gruppe der geschlechtlich nonkonformen Personen. Auch dieser Post ist vom Vortrag inspiriert.) I (Bild geklaut von Wipe Out Transphobia) In einem vorhergehenden Post habe ich schon angesprochen, dass es im … Weiterlesen →

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Regional und saisonal kochen – auch im Winter?

Erstellt am 02.02.2013 von tina201301

Ich habe leider nicht viel Ahnung davon, was wann wo wächst bzw. reif ist, aber bekomme das beim Biohändler meines Vertrauens ganz leicht über die Preise mit. Wenn die Paprika 6,99€ pro Kilo kosten, dann weiß ich dass das Luxus … Weiterlesen →

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