Monatsarchiv: Februar 2013

Lauch „japanisch“

Weil es heute beim Kochabend so gut ankam und so super simpel ist, hier ein Rezept für Lauch: Zwei Stangen Lauch (klompett) Sonnenblumenöl Sojasauce Mirin Von den Lauchstangen oben die vertrockneten Enden abschneiden. Längs halbieren, dabei nicht ganz bis zum … Weiterlesen

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Rezept: Seitanbällchen mit Erdnusssoße

Hier noch ein Rezepttipp, was mit diesen Seitanbällchen anzufangen ist: Seitanbällchen, wie hier beschrieben den weißen Teil einer dickeren Lauchstange (das grüne ist auch sehr gut, nicht wegwerfen, sondern für andere Rezepte verwenden) Eine kleine Karotte eine gelbe Paprika Sojasprossen … Weiterlesen

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Blöde Werbung?

Nur eine kurze Frage: mir wurde gesagt, dass manchmal blöde Werbung auf dem Blog auftaucht. Ich sehe sie nicht, da ich Adblock habe. Gibt es auch andere, die dadurch schon geärgert wurden? Dann würde ich mir die Werbeabschaltung leisten. Würde … Weiterlesen

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Rezept: Seitan-Bällchen für verschiedene Gerichte

Gestern habe ich bei einem Freund gewokt und hatte keine Lust etwas mit Fleisch zu machen, und habe deswegen mir Fleischersatz mit Seitan gebastelt: Seitan-Bällchen als Hühnerfleisch-Ersatz 100gr (?)Seitan-Pulver (heißt manchmal Glutenpulver) Gemüsebrühepulver (am Besten glutamat- und hefefrei) Sojasauce Das … Weiterlesen

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Alltags-Trans-Stress, oder bin ich zu lieb?

Neulich habe ich mich bei einem Wochenendseminar angemeldet. Ich war zuerst auf der Warteliste, bekam dann aber einen Platz. Dann dachte ich, es wäre doch hilfreich, auf meinen Trans-Status hinzuweisen: „Noch ein Hinweis wegen der Unterbringung: ich bin transgeschlechtlich, d.h. … Weiterlesen

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Rezept: Mangold mit Räuchertofu und Kokosmilch

Bald gibt es wieder etwas politischeres oder persönlicheres, ich verspreche es :-). ca. 500gr Mangold 1 Packung Räuchertofu 1 große Zwiebel 1 Dose Kokosmilch Cumin (Kreuzkümmel) Salz Öl zum Braten (ohne großen Eigengeschmack) Den Räuchertofu in ca. 2cm große Stücke … Weiterlesen

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Neue Rezepte: Falafel, gefüllte Auberginen, Labneh

In meinem Kopf schwirrt schon eine ganze Zeit ein „tiefer“ persönlicher Zeit ‚rum. Dafür reicht mir im Moment aber nicht die Kraft, für ein paar Rezepte reicht es aber noch: Falafel 1 Tasse getrocknete Kichererbsen 1 große Zwiebel 3 Zehen … Weiterlesen

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